Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch sind ein beliebtes Gericht, das nicht nur durch seinen Geschmack überzeugt, sondern auch optisch auf dem Teller ein echter Hingucker ist. Dieses herzhafte Hauptgericht eignet sich bestens für Familienessen oder besondere Anlässe und lässt sich außerdem recht einfach zubereiten.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie wenige, aber hochwertige Zutaten: große Zwiebeln, Hackfleisch (Rind oder gemischt), Gewürze, etwas Paniermehl oder Semmelbrösel für die Bindung sowie Tomatensoße oder Brühe zum Schmoren. Auch Kräuter wie Petersilie oder Thymian verleihen dem Gericht eine feine Frische.

Zunächst schälen Sie die Zwiebeln und schneiden einen Deckel ab. Danach höhlen Sie sie vorsichtig aus, sodass die Zwiebeln eine Art kleine Schale bilden, die später gefüllt wird. Das ausgeholte Zwiebelinnere wird fein gehackt und mit dem Hackfleisch vermischt. Anschließend würzen Sie die Hackfleischmischung nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Paprika und frischen Kräutern. Um die Masse zu verbinden, geben Sie Paniermehl und ein Ei hinzu.

Jetzt werden die Zwiebeln mit der Hackfleischfüllung sorgfältig gefüllt. Danach setzen Sie die ‚Deckel‘ wieder auf die Zwiebeln. Die gefüllten Zwiebeln werden in einem schmälzenden Sud aus Brühe oder Tomatensoße ca. 45 Minuten lang bei mittlerer Hitze im Ofen oder auf dem Herd geschmort. So wird das Fleisch saftig und die Zwiebeln besonders weich und aromatisch.

Serviert werden die gefüllten Zwiebeln am besten mit Beilagen wie Kartoffelpüree, Reis oder einem frischen Salat. Der süßliche Geschmack der Zwiebeln harmoniert hervorragend mit der würzigen Hackfleischfüllung, was das Gericht zu einem wahren Genuss macht. Zudem ist das Rezept vielseitig und lässt sich nach Belieben abwandeln, beispielsweise mit Schafskäse oder Pilzen in der Füllung.

Probieren Sie dieses Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst, wie einfach es ist, ein so leckeres und sättigendes Gericht mit nur wenigen Zutaten zuzubereiten. Perfekt für alle, die herzhafte Hausmannskost lieben!