Zwiebel-Pfannkuchen einfach gemacht: Ein schnelles Rezept für herzhafte Pfannkuchen

Herzhafte Pfannkuchen sind eine wunderbare Möglichkeit, ein schnelles und leckeres Gericht zu zaubern. Besonders Zwiebel-Pfannkuchen überzeugen durch ihren würzigen Geschmack und die angenehme Kombination von fluffigem Teig und gebräunten Zwiebeln. In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen ein unkompliziertes Rezept, das sich bestens für die schnelle Küche eignet und Ihre ganze Familie begeistern wird.

Die Zutaten für unsere Zwiebel-Pfannkuchen sind einfach zu beschaffen: Frische Zwiebeln, Mehl, Eier, Milch und ein wenig Salz sorgen für den perfekten Geschmack. Die frischen Zwiebeln werden in feine Ringe geschnitten und in der Pfanne angebraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind – das verleiht den Pfannkuchen einen unverwechselbaren Geschmackskick.

Für den Teig vermengen Sie Mehl, Eier und Milch zu einer glatten Masse. Wichtig ist, den Teig nicht zu fest zu machen, damit die Pfannkuchen angenehm luftig bleiben. Anschließend mischen Sie die gebratenen Zwiebeln unter den Teig und lassen alles kurz durchziehen. Die Zubereitung in der Pfanne geht dann ganz schnell: Je nach Größe der Pfanne können Sie mehrere kleine oder wenige große Pfannkuchen ausbacken.

Diese Zwiebel-Pfannkuchen eignen sich hervorragend als Hauptgericht, zum Beispiel mit einem frischen Salat oder einem Quarkdip. Auch als Beilage zu Fleischgerichten oder einfach nur mit einem Klecks Sauerrahm serviert, sind sie ein wahrer Genuss. Probieren Sie es aus – mit unserem Rezept wird das Kochen zum Kinderspiel!

Rezept für Zwiebel-Pfannkuchen (für ca. 4 Personen)

200 g Mehl
2 Eier
300 ml Milch
2 große Zwiebeln
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl oder Butter zum Braten

Zubereitung

Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebelringe bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
Währenddessen Mehl, Eier, Milch, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verrühren.
Die gebratenen Zwiebeln unter den Teig heben.
In einer großen Pfanne etwas Öl oder Butter erhitzen und den Teig portionsweise hineingeben.
Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.
Warm servieren und nach Wunsch mit Kräutern oder einem Dip garnieren.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

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